PAW (Participatory Animal Welfare) Tool è un sistema di monitoraggio del benessere animale basato su un…
Progetto Inversionagosto 10, 2020
PAW: Participatory Animal Welfare
PAW Tool è un sistema di monitoraggio del benessere animale degli erbivori domestici basato su un approccio partecipativo, che parte dalla visione del benessere animale in chiave sistemica e relazionale, quindi dell’animale inserito nell’ambiente e nella relazione con gli animali della sua specie e con le persone. Si basa sull’utilizzo di un insieme di indicatori che permette di osservare con cura e riflettere sulla relazione persona-animale e sulle pratiche aziendali che influenzano il benessere animale.
Il sistema può essere somministrato all’allevatore interessato da un medico veterinario, da un altro allevatore, o può essere autosomministrato. È indispensabile che la compilazione avvenga con un alto grado di colloquialità con l’allevatore e con un atteggiamento collaborativo. Il confronto al momento della somministrazione è molto utile a focalizzare i punti critici della azienda rispetto al benessere, e anche i punti di forza, e costituisce un aiuto concreto all’evoluzione dell’azienda.
Nell’ambito del progetto INVERSION è stata organizzata una Formazione Partecipata, nella quale ciascun allevatore ha preparato e presentato agli altri un argomento riguardante il benessere animale, come la gestione del parto e della relazione madre-figlio, l’osservazione dei comportamenti animali, l’interazione persona/animale. La valutazione del benessere si è basata su un equilibrio di fattori interconnessi tra loro, difficilmente quantificabili tramite valutazione di elementi isolati del sistema; abbiamo quindi dato molta importanza ad aspetti relazionali.
Gli indicatori sono stati elaborati da Sergio Zanazzi, veterinario esperto in sistemi intensivi, Francesca Pisseri, veterinaria esperta in zootecnia brada e semibrada, con la collaborazione di Maurizio Cattafesta, allevatore del progetto INVERSION.
I sistemi di allevamento nel nostro Paese variano molto tra regioni, fasce di altitudine, territori: lo strumento che proponiamo, tramite il processo partecipativo, si adatta alle diverse situazioni territoriali.
Integrare il punto di vista degli allevatori è importante sia per creare strumenti completi dal punto di vista delle esperienze locali sia perché favorisce il riconoscimento della sua utilità da parte dei fruitori finali.
Nel sistema PAW l’attenzione è rivolta sia alla condizione fisico-sanitaria degli animali allevati che a quella emotiva e psicologica, nonché all’armonia tra animale ed ambiente esterno, in una visione ecologica. Il benessere appare legato alla buona gestione, alla capacità degli operatori di osservare degli animali e di entrare in relazione con essi, oltre che all’adeguatezza delle strutture. Il benessere animale fa parte dell’area della sostenibilità etica dell’allevamento. Il benessere va inteso non solo come stato di assenza di sofferenza o di turbe comportamentali, ma anche come piena espressione delle caratteristiche di specie, delle attitudini, della capacità di relazionarsi, trattandosi di specie sociali, sia con la loro specie che con specie differenti, come l’uomo. Quando nella gestione dell’allevamento viene data la priorità al benessere, anche a discapito della capacità produttiva del sistema, vi è un compenso economico legato alla maggiore longevità degli animali, al risparmio sui farmaci, alla maggiore vocazione dell’azienda per attività turistiche e didattiche. Vi è inoltre una maggiore sicurezza e qualità del lavoro e la piacevolezza di approcci meno stressanti per l’uomo e l’animale.
Si ritiene il modello semibrado preferibile rispetto a quello stabulato, in quanto garantisce luce solare, movimento, possibilità di espletare comportamenti sociali; tuttavia, solo un’attenta e capace gestione di tale modello può garantire un vero benessere agli animali.
PAW costituisce una parte di DEXI-INVERSION, un sistema di indicatori di sostenibilità riguardante le dimensioni etica, ambientale e socioeconomica dell’allevamento.
PAW Tool è liberamente scaricabile e modificabile, in quanto sottoposto a licenza d’uso Creative Commons. Questa licenza consente di copiare, modificare e sviluppare il lavoro con qualsiasi mezzo e formato, purché si citi il nome degli autori e si indichi se sono state apportate modifiche ai contenuti. Il lavoro può essere utilizzato solo per scopi non commerciali, e purché si concedano in licenza le nuove creazioni secondo termini identici.
PAW Tool si compone di due parti:
la scheda di monitoraggio: comprende una breve introduzione all’utilizzo della scheda e la spiegazione degli indicatori con le relative soglie di sostenibilità;
il file PAW.xls: contiene un foglio di calcolo dove inserire i punteggi relativi agli indicatori, effettuare il conteggio in modo automatico e visualizzare graficamente quanto la propria azienda è attenta al benessere animale (sostenibilità etica). Il foglio è preimpostato per permettere un monitoraggio triennale.
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