INVERSION fin dall’inizio ha coinvolto delle aziende che, o per tipologia di azienda o per ideologia dell’allevatore, erano già orientate ad una sostenibilità ambientale, sociale ed economica. Ho aderito subito al progetto perché l’impronta di Agrilife è sempre stata quella di una piccola realtà che lavora a contatto con la natura nel rispetto dell’ambiente e del benessere animale. INVERSION è stata un’importante occasione per migliorare alcune lacune presenti in azienda. Un esempio è il discorso del mix cereali di sostentamento che diamo alle asine gravide e in allattamento. Grazie agli esperti abbiamo diminuito l’apporto di proteine e trovato il bilanciamento ideale tra il foraggio di valle e di montagna prodotto in azienda e un mix di cereali scelti (intero e schiacciato). Abbiamo lavorato molto anche sul terreno adiacente all’azienda dove c’era un pascolo in cattive condizioni perché sovraccaricato dagli animali. Lo abbiamo suddiviso in vari settori dimostrando che una migliore gestione del pascolo con la turnazione salvaguarda il terreno, produce buona erba per l’alimentazione degli asini che stanno meglio. Inoltre, il terreno vivo e produttivo è meno impattante anche dal punto di vista delle emissioni in atmosfera di gas ad effetto serra. Il bilancio, a due anni di inizio del progetto, è molto positivo: ho incontrato delle bellissime persone da cui ho imparato molto sotto l’aspetto umano e professionale; sono entrata in contatto con altre realtà che operano sul territorio e il confronto è sempre utile per crescere; ho avuto dei benefici reali sulla gestione e sul pascolamento degli animali, sul miglioramento della qualità dei prati, sulla qualità del latte prodotto. Con il supporto degli esperti oggi abbiamo anche dei dati scientifici dimostrabili che vanno a sostegno della validità delle pratiche che abbiamo adottato.
MOIRA DONATI
